:

温暖的春天吃鲜春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的香椿需防先用春风，也带来了让人垂涎欲滴的中毒美食。香椿芽绝对是食前蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了初春食用的开水季节，就再也无法尝到清香扑鼻的春天吃鲜香椿。

香椿也叫香椿芽、香椿需防先用香椿头等。中毒它颜色碧绿，食前鲜嫩清脆，开水具有独特的春天吃鲜香味，是香椿需防先用深受人们青睐的春季佳蔬。

中医认为，中毒香椿味苦性寒，食前有清热解毒、开水健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

然而有资料表明，平均每公斤香椿中含有毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达.毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，而用开水烫后仅为每公斤.毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为.毫克。

试验还证明，用%和%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。

• ·知情人士：DeepSeek将于2月发布其最新旗舰AI模型
• ·《GTA6》泄露内容被证实 R星开除泄密员工
• ·英雄世界挑战赛松山英树加洞击败诺伦 舍夫勒T4
• ·岳喜环：当好社区居民的“贴心大姐”
• ·新浪彩票名家大乐透第25140期推荐汇总
• ·韩国总统李在明结束访华
• ·凯悦旗下全新品牌凯悦奕选（Unscripted by Hyatt）全球首秀，越南原创品牌 Wink 加入凯悦天地
• ·剑侠世界起源手游职业推荐攻略
• ·双色球10注708万分落7地 红球和值46今年最低
• ·岳喜环：当好社区居民的“贴心大姐”
• ·练马师刘二端：国产两岁纯血马比赛首推“众里之光”
• ·花园洋房装修报价预算是多少 洋房的优缺点
• ·丹麦首相在官邸附近遭殴打，一名男子被拘捕
• ·AI赋能高效研发：英矽智能携手海正药业，8个月完成临床前候选化合物提名
• ·《KingdomsAndSlaves》PC版下载 Steam正版分流下载
• ·皇马输球造9倍大冷 足彩任九开37.5万创今年最高